Кисель из красной смородины для ребенка рецепт

Кисель из красной смородины с сохранением витаминов

Ягода крайне редко вызывает аллергию, поэтому ее можно давать малышам. Сегодня мы расскажем, в каком возрасте ее лучше ввести в рацион, поделимся рецептами вкусных блюд — вы узнаете о ней много интересного.

Исключительная польза Изначально красную смородину выращивали преимущественно в лечебных целях.

Кисель из красной смородины

Приготовленные из нее снадобья использовали для укрепления организма, в том числе при простудных заболеваниях. Прежде, когда антибиотиков еще не создали, их заменяли ягоды с антибактериальными свойствами, в том числе и героиня нашего рассказа. Приятный, в меру кисловатый вкус красной смородины объясняется высоким содержанием органических кислот.

Переоценить пользу красной смородины невозможно. Положительных свойств у нее много: Кумариновые вещества, содержащиеся в этих плодах, уменьшают сворачиваемость крови — если она чрезмерно густая, их можно использовать в качестве дополнения к основной терапии. Если ребенок, в том числе школьного возраста, подвержен повышенным физическим нагрузкам, красная смородина поможет легче их переносить. Сок красной смородины хорош при энтероколитах. В свежем виде ягода способствует лучшему усвоению пищи.

Сок из нее показан при склонности к образованию камней в почках — он помогает избавиться от солей мочевой кислоты. Он прекрасно утоляет жажду и незаменим в особо знойные дни.

Кисель из красной смородины, пошаговый рецепт с фото

Слегка терпкий вкус в такие моменты безгранично приятен. Если малыш склонен к запорам и больше суток не может справиться с опорожнением кишечника, стоит дать ему пригоршню ягод, и проблема будет решена. Этот способ помогает даже при хронических запорах. С какого возраста Считается допустимым предлагать красную смородину деткам старше 7 месяцев.

Если ваш ребенок не склонен к аллергии, можете предложить ему для начала морс из этих ягод. Начните с нескольких капель — этого хватит, чтобы отследить реакцию малыша на новый продукт. Увеличивайте порцию в 2 раза и доведите ее до 30—35 мл, а после достижения 9 месяцев — до 50 мл.

Красная смородина для детей

Учтите, что в этом возрасте ребенку натуральный, неразбавленный сок противопоказан — он может оказать раздражающее действие на желудок. В цельном виде ягоды до 12 месяцев предлагать не рекомендуем. Это обусловлено тем, что они содержат косточки, которые могут вызвать расстройство пищеварительной системы.

Готовьте из них компоты, пюре в комбинации с другими ягодами и фруктами , соки и десерты. Если у малыша есть хронические заболевания, не забудьте проконсультироваться с доктором по поводу употребления ягод красной смородины. Рецепты блюд из красной смородины Манный десерт с красной смородиной Сытное блюдо подойдет малышам, отстающих в наборе массы.

Молоко вылить в кастрюлю, вскипятить, добавить сахар с солью, затем аккуратно всыпать манку тоненькой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.

Кисель с красной смородины

Варить на протяжении 2 минут, после чего остудить. Помытые и очищенные от плодоножек ягоды поместить в кастрюлю, добавить сахар и апельсиновый сок, затем — воду. Все хорошо перемешать, довести до кипения, после чего охладить и процедить. Сформовать клецки из вареной манки, обкатать в сухарях, после чего обжарить до золотистой корочки. Клецки выложить на тарелку, добавить к ним кисель, для декора использовать свежую красную смородину.

Желе из красной смородины Продукты: Этого хватает для приготовления 2 л желе. Как только ягоды закипят, добавить сахар, хорошо размешать, проварить в течение 3 минут, снять с плиты. Когда желе немного остынет, протереть его через мелкое сито, ягоды отживать не рекомендуется, тогда блюдо получится красивым, прозрачным.

Разливать желе следует в предварительно стерилизованные банки. Закрывать после остывания — используйте для этого пергамент или капроновые крышки.

Мусс из красной смородины Продукты: Ягоды промыть, удалить плодоножки, перетереть через мелкое сито. Желатин залить водой в два раза больше по объему и оставить набухать.

Белки аккуратно отделить от желтков и поставить на охлаждение в морозилку. Молоко поставить на медленный огонь, чтобы оно закипело. В это время желтки взбить с крахмалом и сахаром, а затем поставить на водяную баню, после чего тонкой струйкой при постоянном помешивании вливать горячее молоко.

Варить в течение получаса. По истечении 10—15 минут добавить в блюдо взбитые сливки, аккуратно перемешать до получения однородной массы, поместить на час в холодильник. Подавать холодным, можно украсить веточками мяты и ягодами.