Вырви глаз рецепт из зеленых помидор на зиму

Юмор Припасы на зиму из зеленых помидоров С наступлением холодов на рынке появляются зеленые помидоры. Не успевают они вызреть до первых морозов. Какие же вкусные из них получаются салаты и закуски! Мы подобрали для вас несколько очень удачных рецептов. Перец и чеснок прокрутить и поставить варить мин 10-15 после закипания, добавить помидоры и все остальное. Готовность определяется по цвету помидора. Разлить в стерилизованные банки, закатать и укутать на сутки.

Выход примерно 10 банок по 0,7 л. После этого плотно уложить помытые помидоры. Лук очистить, нарезать кольцами и на помидоры. Приготовить рассол и горячим залить содержимое банок. Затем банки накрыть жестяными крышками и поместить в емкость для стерилизации, обрабатывать в течение 25 мин. После этого их немедленно закатать, перевернуть вверх дном и укутать в теплое одеяло на 24 ч. Зеленые помидоры, фаршированные чесноком Ингредиенты из расчёта на 3 литровые банки: Крупные помидоры разрезать на 4 части, а остальные пополам.

Уложить их в банки и залить горячим рассолом.

Самые простые рецепты зелёных помидоров на зиму

Стерилизовать 10-15 минут от момента закипания. Закатать, а потом перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом, до полного остывания. Сделать заливку и вскипятить её. Затем добавить туда желатин и уксус, опять прокипятить рассол.

Залить помидоры раствором, стерилизовать 5-10 минут. Для маринада на 1 л воды: Приготовим морковь и чеснок. Морковь почистим и порежем кусочками, а чеснок — пластинками. Помидор разрезаем пополам, но не до конца и вставляем кружок моркови и пластинку чеснока. Подготовленные помидоры укладываем в банки. Добавим в банку небольшую веточку сельдерея и кусочек 1 см острого перца. Все составляющие маринада кроме уксуса кипятим, уксус добавляем в конце.

Стерилизуем литровые банки 15 минут и закатываем. Зеленые помидоры с сюрпризом Ингредиенты на 3 л. В надрез вкладывают зубок чеснока и комочек из зелени петрушки или сельдерея. Помидоры плотно укладывают в 3-литровую банку вместе со специями как обычно для маринования: Банку закатывают, переворачивают и, тепло укутав, выдерживают до остывания. Салат из зелёных помидор Ингредиенты: Затем всё для маринада поместить в кастрюлю, дать закипеть. С салата слить излишки жидкости, залить горячим маринадом, перемешать, после закипания варить 0,5 часа, помешивая.

Разложить в стерильные банки, закатать, укутать. После остывания салат готов к употреблению. Закуска из зеленых помидор Ингредиенты: Добавить соль и оставить на 10 час на ночь.

Салат из зеленых помидор на зиму

Утром отжать салат от сока и переложить в кипящий маринад. Тушить под крышкой 30 минут, добавить уксус, после чего разложить по банкам и закатать. Зелёные помидоры с овощной начинкой Ингредиенты для маринада: Всё берется по вкусу. Этой смесью начинить помидоры. Уложить их в банки. Стерилизовать 20 минут литровую банку. На дно банки положить перец горошком, лавровый лист и часть стручка острого перца.

Если есть ушибленные или подмороженные места - срезать. Заполнить банку до краёв. Залить банку до верха кипятком и прикрыть стерилизованной крышкой.

Оставить помидоры на 3-4 минуты. Слить воду в кастрюльку. Замерить количество слитой воды. Положить соль и сахар из расчёта - на 1 литр воды по 60 г соли и сахара. Банку с помидорами снова прикрыть крышкой, а кастрюльку с водой поставить на огонь. Довести до кипения и залить кипящим рассолом помидоры. Влить уксус, закрыть крышкой и герметично укупорить.

22 РЕЦЕПТА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ

Положить банку в тёплое одеяло и оставить на 2-3 дня до остывания. Джем из зеленых помидоров Ингредиенты: Засыпать сахаром и оставить на ночь. Утром добавить лимонный сок, цедру, бадьян. Проварить на малом огне 25 минут. Когда остынет — вытянуть бадьян и пюрирувать. Прокипятить еще 2 минуты и разлить по стерилизованным банкам. Зеленые помидоры по-словацки Ингредиенты: Взять 3-4 ложки воды, добавить половину сахара, довести до кипения, добавить уксус.

В кипящий сироп небольшими порциями поочередно опустить помидоры и варить. Все сваренные помидоры опустить в сироп и оставить на сутки. Затем сироп отделить, добавить в него остальной сахар, нарезанные ломтики лимона без семян , гвоздику, довести до кипения. Опустить в сироп помидоры и варить до тех пор, пока они не станут прозрачными. Остудить, добавить рому и расфасовать. Закрыть полиэтиленовыми крышками или двойным слоем целлофана. Помидоры режем кружочками, лук — кольцами, морковь и перец — соломкой, корень петрушки — кольцами или натираем на терке.

Добавляем в смесь стакан сахара, 5 штук чистого лаврового листа, 20 горошин черного перца, 10 стебельков гвоздики и 300 г растительного масла. Закрываем крышку кастрюли и на медленном огне тушим около часа. Сразу перекладываем в чистые стерилизованные банки и закатываем. Если крышки и сами банки хорошо обработаны, икру в банках стерилизовать не нужно.

Если же вы сомневаетесь — лучше 10-15 минут еще простерилизовать пол-литровые или литровые банки. Получается однородная масса с кисло-сладким привкусом. Помидоры нарезаем или кольцами, или полукольцами.

Лук, морковь и перец — соломкой. Все перемешиваем в большой кастрюле или глубокой миске. Всыпаем 0,5 стакана соли. Еще раз перемешиваем, накрываем емкость чистым полотенцем и оставляем на 6 часов.

Затем можно сок слить. Добавляем 1 стакан сахара. Раскладываем салат в чистые подготовленные стеклянные банки. Помидоры моем и срезаем крышечку или разрезаем пополам, выбираем мякоть ложкой. Все остальное пропускаем через мясорубку.

В углубление помидор кладем жгучую смесь. Аккуратно складываем в трехлитровые банки предварительно моем и стерилизуем. Как только выключили рассол, сразу же вливаем 250 г уксуса. Можно не закручивать крышкой, просто закрыть полиэтиленом и вынести в холодное место. Смесь можно варьировать по собственному желанию и возможностям.

Припасы на зиму из зеленых помидоров

Можно добавить тертую морковь и любую другую зелень. Оставить на сутки в холодильнике. Разложить по банкам и стерилизовать 15 минут. Нарежьте немного крупнее, чем на салат.