Рыба в фольге в духовке с морковью рецепт

Рыба в фольге с морковью и луком

Морковка среднего размера — 3 шт. Так ее легче подготовить и нарезать ровными кусочками.

Минтай в духовке с морковью и луком. Пошаговый рецепт с фото

Для начала срежьте все плавники. После этого разрежьте брюшко.

Рыба в фольге в духовке - самые простые и оригинальные рецепты вкусных блюд

Как правило, их там не много. Снимите черную пленку на внутренних стенках брюшка. Ополосните рыбу холодной водой внутри и снаружи. Нарежьте кусочками шириной по 5-6 см. Очистите лук и морковку. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Выложите подготовленную морковь и лук на сковороду с растительным маслом. Морковь должна стать мягкой, но не зажаристой. После этого добавьте к овощам томатный соус, соль и специи.

Количество томатного соуса и специй регулируйте по своему вкусу. Хотите поострее, добавьте больше. Иногда я добавляю к моркови и луку для остроты и домашнюю аджику. Можно добавить 1-2 чайные ложки. Перемешайте овощи, потушите их еще 2-3 минуты.

Как запечь минтая в духовке с морковью и луком

Кусочки минтая выложите в форму для запекания. Сверху на рыбу выложите морковь с луком. В том случае, если будете готовить не одну, а 2-3 рыбных тушки.

Рыба в духовке с морковью и луком

Соответственно увеличьте количество лука и моркови и перекладывайте слои рыбы с овощами. Форму накройте крышкой, если она не предусмотрена, то просто оберните ее фольгой.

Так рыбка получится сочной. Поставьте ее в духовку. Духовка должна быть разогрета до температуры 180С. Минтай в духовке с луком и морковью должен запекаться 20-25 минут. Тушеная рыба таким способом хорошо подойдет ко многим гарнирам, к примеру, к рису, картофелю, макаронам , гречке. Подают блюдо горячим, сразу после приготовления, но можно употреблять и в холодном виде.

Остыв, тушеный минтай по вкусу напоминает консервы в томатном соусе. По такому принципу вы можете приготовить не только минтай, но и другую морскую рыбу. Кроме того допускается и использование уже готового рыбного филе, тогда процесс приготовления будет еще более быстрым.

Минтай в духовке с морковью и луком.

Скумбрия, запечённая в фольге с морковью и луком