Салат с черносливом и грецкими орехами и курицей и сыром рецепт

Салат с курицей, сыром, черносливом и грецкими орехами - отличное угощение

Салат с черносливом и грецкими орехами

Чернослив замачиваем в кипятке на минуту, затем промываем и измельчаем. Орехи измельчаем ножом или можно положить их в пакет и побить скалкой.

Яйца очистить, три желтка оставить, остальные яйца измельчить. Укладываем половину курицы на блюдо в виде квадрата. Затем аккуратно укладываем сыр, не нарушая формы салата, и поливаем сеточкой из майонеза. По желанию можно развести майонез сметаной или йогуртом. Теперь укладываем слой из измельченных яиц, а сверху — натираем на тёрке яблоко, очищенное от кожицы и семян.

Всё это время сохраняем форму квадрата, для этого я укладываю одной рукой ингредиент, а второй рукой поддерживаю стенку салата, затем поворачиваю блюдо, кладу ингредиент с другой стороны, поддерживаю другую стенку и т. Все слои при этом немного утрамбовываем, чтобы они плотно лежали друг на друге. На яблоко кладём чернослив, поливаем майонезом.

Салат «Чернослив с грецким орехом». Вкусный новогодний рецепт

Самый верх — вторая половина курицы. Получается вот столько слоёв.

Салат с курицей и черносливом и грецкими орехами

Теперь покрываем всю поверхность салата майонезом. Вначале удобно слегка промазать бока. Это как украшение торта, представьте, что Вы обмазываете его глазурью. Удобнее в данном случае ножом постепенно размазывать бока. Затем приступаем к верху. Тут касаемся ножом поверхности слегка, иначе верхушка может нарушиться. Делаем ленточку и бант. С помощью овощечистки нарезаем тоненькие ленточки из отварной моркови. С четырёх сторон пускаем ленточки.

По краям ленточек из моркови прикрепляем тоненькие полосочки зелёного лука. Для этого перо лука разрезаем вдоль на 2 или 4 части в зависимости от его величины. Для банта маленькие и тонкие лепестки моркови загибаем в виде петель.

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами «Новогодний подарок»Встреча 2015

Из лука вырезаем тонкие полоски, они так же, как и ленты для украшения, при помощи ножа загибаются в завитки. Завиваем их и размещаем поверх банта. Всю остальную поверхность посыпаем растёртыми в крошку желтками. Дальше украшаем как душе угодно, можно вырезать различные фигурки из сыра, моркови, использовать зелень, половинки орехов.

Я использовала листочки петрушки и оставшуюся морковь. Богат ингредиентами и вкусовыми оттенками. Прекрасно смотрится на столе! Наряден и создаёт необходимую атмосферу праздника.

Хотя я так и не сумела сделать бантик и мой "квадратик" - был вовсе не идеален по геометрии. Поэтому, заливаю сюда фотки бывалых строителей квадратных салатов.