Рецепт заливного пирога с творогом и сыром

Как приготовить заливной пирог с сыром в духовке и мультиварке

Для приготовления опары мы растираем свежие дрожжи с сахаром, добавляем теплое молоко и одну столовую ложку просеянной муки и размешиваем, чтобы не было комков. Накрываем полотенцем и оставляем в покое на 15-20 минут, чтобы опара подошла. Кстати, вместо свежих дрожжей можно использовать и сухие.

Как приготовить пирог с творогом и зеленью

А пока можно заниматься начинкой. Берем большой пучок разной зелени и мелко рубим.

Заливной пирог с творогом и зеленым луком

Я взяла мяту, петрушку, укроп, базилик и шпинат. Чеснок тоже рубим мелко и смешиваем с зеленью. Добавляем все это в творог, солим и перемешиваем. Лучше брать зернистый творог, он посуше и в пироге будет лучше чувствоваться его вкус. Опара подошла, поднялась шапочкой. Теперь можно замесить тесто.

Заливной пирог з творогом и зеленью

Добавляем яйцо и остальную муку, а затем вливаем растительное масло. Тесто получается жидкое, как на оладьи. Опять накрываем его и даем ему еще раз подойти. Происходит это довольно быстро, за 20-30 минут. Небольшой противень застилаем пергаментом.

Пирог с сыром и творогом

Выливаем примерно половину теста и равномерно распределяем его лопаткой. Сверху выкладываем начинку из творога и зелени. Выливаем на начинку оставшееся тесто и разравниваем его. Ставим наш пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Готовый пирог из заливного теста оставляем немного остыть на противне, а затем выкладываем на тарелки. Мягкий и воздушный, заливной пирог с творогом просто тает во рту.

И готовится на самом деле не просто, а очень просто.