Рецепт пончиков на сухих дрожжах в домашних условиях

Лучший рецепт пышных пончиков на молоке из дрожжевого теста в домашних условиях

Для приготовления вам понадобится глубокая широкая ёмкость, где будут жариться пышки, про неё нужно заранее позаботиться. Это может быть фритюрница, сковородка или кастрюля. Некоторые хозяйки предпочитают выпекать пончики в духовке. Для того чтобы замесить тесто вам следует приготовить миску, скалку, вилку, сито, а также стакан и рюмку для вырезания формы бублика.

Приготовление теста на пончики без дрожжей: Сначала нужно взять миску и вбить в неё яйца. Открываем банку со сгущёнкой и выливаем жидкость к яйцам. Эту смесь нужно хорошенько перемешать вилкой, но ни в коем случае не взбивать миксером. Два стакана муки высыпаем в сито и просеиваем в миску.

Пончики в домашних условиях

Потом тесто будет нежное и появляется гарантия, что тесто получится без комочков. Нужно высыпать пакетик с разрыхлителем, это десять грамм. Если у вас его нет, используйте соду.

Пончики: рецепт с фото пышной дрожжевой выпечки на молоке

Чайную ложку порошка погасите столовой ложкой уксуса. Высыпьте ванилин, и щепотку соли для усиления вкуса. Перемешайте смесь, сначала используя ложку или специальную лопатку, а потом продолжать вымешивать руками. Тесто должно получиться мягким и эластичным, но оно будет немного прилипать к пальцам, поэтому стол нужно хорошо посыпать мукой.

Равномерно раскатывайте его, используя скалку, толщиной не больше одного сантиметра. С помощью стакана и рюмки выдавите формы для жарки. В широкую разогретую сковородку вылейте растительное масло толщиной полтора или два сантиметра.

Вкуснейшие пончики: быстро и просто

Выложите тесто в кипящий жир. Обжаривать нужно с двух сторон до румяной корочки золотистого цвета. После готовности выкладываем пончики на салфетку, она впитает в себя лишнее масло. Если следовать рецепту, то получается двенадцать пышек. Ингредиенты для пончиков без дрожжей на молоке: