Рецепт козинаки в домашних условиях из грецких орехов

В качестве главных ингредиентов используют: Первоначально следует побеспокоиться о качестве орехов: Затем их измельчают, причём делают это не блендером, а острым ножом. Это важно, поскольку орешки в мёде должны быть кусочками, а не мелкой крошкой.

Затем нужно высыпать измельчённые орешки в толстостенную кастрюлю или сковородку и хорошенько обжаривать их в течение четверти часа, постоянно помешивая деревянной лопаточкой, чтобы ароматные ядрышки не подгорели. Следующий шаг — смешивание мёда и сахара и нагревание этой массы в кастрюле до тех пор, пока она не станет жидкой. Важно лишь не перегреть медово-сахарный сироп и не допустить кипения, иначе все полезные качества нектара попросту испарятся.

Теперь в горячую сиропную массу засыпают измельчённые ореховые ядрышки и всё перемешивают очень быстро и тщательнейшим образом. Затем следует смочить разделочную доску холодной водой и выложить на неё медово-ореховый состав. Очень быстро нужно раскатать его смоченной в воде скалкой, чтобы мёд не успел застыть.

Из теста получается пласт толщиной в 10 миллиметров. Пока смесь ещё тёплая, козинаки нарезают мокрым ножом полосками либо ромбиками и выкладывают на блюдо. Рецепт козинаков с фундуком и мёдом Это ещё одна популярная модификация такого вкусного лакомства, как козинаки.

Козинаки из грецких орехов в домашних условиях

Для его изготовления необходимо взять следующие свежие ингредиенты: Спелые лесные орехи очищают, следя за тем, чтобы в смесь не попали скорлупки или шелуха.

Ядрышки и фундука, и грецких орешков измельчают с помощью ножа, блендер, как уже было отмечено, лучше с этой целью не использовать.

Домашние козинаки из грецких орехов

В целом приготовление козинаков с фундуком повторяет предыдущую рецептуру. Мёд нагревают в толстостенной посудине с сахаром, после разжижения туда добавляют ореховую крошку и всё хорошенько вымешивают.

Как приготовить козинаки из грецких орехов с медом?

После раскладывают на доске и нарезают на нужные формы. Несколько важных нюансов Невзирая на использование натуральных ингредиентов, эта сладость подходит не каждому лакомке. Так, например, козинаки противопоказаны диабетикам, поскольку натуральный мёд и сахар способны резко повысить уровень сахара в крови.

Фейхоа с медом и грецким орехом — вкусный и полезный десерт Кроме того, грузинское лакомство не следует употреблять людям с непереносимостью мёда и орехов. Особенную опасность представляют козинаки с арахисом, поскольку именно этот орех является сильнейшим аллергеном. Также следует поостеречься от употребления деликатеса людям с хрупкой зубной эмалью и тем, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Таким образом, козинаки с медом и грецкими орешками — невероятно вкусное и питательное блюдо, к тому же лёгкое в приготовлении.

Козинаки из грецких орехов в домашних условиях (рецепт)

Главное — соблюдать инструкцию, и тогда вам удастся порадовать и впечатлить своих домочадцев сладостью, вкус которой напоминает о счастливом детстве.