Компот из лесной смородины на зиму рецепты

Назлы Акмоллаева , Рубрики: Компоты на зиму , Подойдет на: Десерт , Пикник , Пост 2 голосов, средняя оценка: Я его употребляю с начала осени и до конца зимы. Благодаря мощной дозе витамина С иммунитет уничтожает любые признаки простуды за считанные дни. Ингредиенты для приготовления компота из черной смородины Смородина черная - 600 г Вода - 2,7 л Рецепт компота из черной смородины Отобрать для компота свежую спелую смородину.

Компот из черной смородины

Следует выбирать только крепкие ягоды, которые не потеряют форму от контакта с кипятком. Черную смородину нужно оборвать с веточек.

Как заготовить на зиму компот из черной смородины?

Хотя некоторые закрывают ягоды в компот целыми горстями. Смородину высыпать в кастрюлю или миску, наполненную холодной водой. Когда наружу выплывет мусор в виде листочков и веток аккуратно слить воду. Затем пересыпать смородину в мисочку.

Воду влить в кастрюлю. В банку положить смородину и залить ее горячей жидкостью до половины. Оставить банку на 40 мин, чтобы вода смешалась с соком смородины. В эмалированную миску высыпать сахар. Слить в нее жидкость с банки, воспользовавшись резиновой крышкой с прорезями. Поставить миску на средний огонь. Пару минут размешивать сахар, пока он полностью не растворится. Довести жидкость до кипения. Сироп варить несколько минут.

Компот из чёрной смородины на зиму и лето, пошаговые рецепты

В банку влить кипящий сироп до самых краев. Если емкость осталась немного незаполненной, то лучше добавить кипяток.

Герметично закатать ее ключом. Перевернутую банку убрать под теплое одеяло. Оставить компот в таком виде до полного остывания. Переместить компот из смородины в прохладное место. Особых условий хранения он не требует. Главное — не хранить банку на кухне. Ароматный витаминный напиток можно употреблять уже через несколько недель.