Борщевая заправка из свеклы без помидор на зиму рецепты

Заправка для борща со свеклой на зиму

Помидоры выбирайте самые красные и мясистые. Тогда и свекольная заправка для борща будет густой и ароматной. Из указанного количества продуктов получается около 3 литровых банок заправки. Заправка для борща со свеклой на зиму — пошаговое приготовление Свеклу, помидоры, лук и морковь вымыть, обсушить и очистить. Репчатый лук мелко нашинковать ножом. Свеклу натереть на мелкой или крупной терке — как вам нравится.

Борщевая заправка на зиму: удобно, выгодно и вкусно! 3 рецепта для разнообразия и пользы

Морковь пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке. Помидоры вместе с кожицей измельчить в мясорубке или пюрировать блендером. Можно все овощи пропустить все овощи через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. Варим свекольную заправку на зиму В глубокую кастрюлю сложить все измельченные овощи, посолить, добавить 1 ст.

Борщевая заправка на зиму — рецепты со свеклой и не только (разные способы заготовки)

Масло для свекольной заправки можно вообще выбирать по своему вкусу. Нерафинированное салатное придает очень вкусный запах, но на любителя.

Можно добавить даже кукурузное масло или оливковое. Довести до кипения на среднем огне и, помешивая, варить до готовности — около 40 минут. В конце приготовления добавить еще 1 ст. Кастрюлю при этом с огня снимать не нужно, пусть очень медленно кипит. Не забывайте помешивать, чтобы не подгорело.

Борщевая заправка на зиму

Все закатанные баночки со свекольной заправкой перевернуть на полотенце и укутать. Оставить так на столе, пока банки остынут полностью, затем убрать в подвал на хранение.

Заправку можно запросто хранить в кладовке или под кровать. Заправка для борща со свеклой на зиму готова! Приятного вам аппетита и наваристых ароматных борщей в холодное время года!