Цветная капуста рецепты приготовления на сковороде быстро

Цветная капуста. Быстрые и вкусные рецепты капусты, приготовленной на сковороде

Александр Гущин Соцветия цветной капусты ценят не только за свой нежный вкус, но и за отличные диетические качества. Этот овощ по сравнению с белокочанной капустой, в которой содержится огромное количество грубой, раздражающий пищевод клетчатки, намного легче переваривается.

Цветная капуста жареная

Для приготовления разнообразных блюд супов, салатов, рагу, котлет, закусок используются нежные соцветия цветной капусты, причем применяться они могут не только в вареном или сыром виде, но и обжаренными, после чего капуста приобретает пикантную хрустящую корочку. Как правильно выбрать цветную капусту Самыми распространенными сортами цветной капусты на нашем рынке являются: Данные виды имеют явные внешние отличия. Некоторые кочаны более круглые, другие — продолговатые.

Листья плода имеют разный окрас, форму и цвет.

Как жарить цветную капусту на сковороде

Различаются сорта и по цвету самих соцветий: Какой же вид овоща лучше выбрать? Статьи по теме Капуста жареная на сковороде Сколько варить свежую цветную капусту Цветная капуста рецепты Все внешние отличия цветной капусты не влияют на вкусовые качества. Однако цвет соцветий и листьев указывает на условия, в которых вырос овощ — в тени либо на солнце.

Оба вида прекрасно подходят для приготовления вкусных блюд. Главным критерием выбора овощей станет их свежесть и молодость. Признаком молодой цветной капусты являются нежно-зеленые, свежие листья, которые указывают, что плод сорвали не раньше, чем 2-3 дня назад. Потемневшие, вялые листья свидетельствуют о том, что овощ долго хранили, поэтому он потерял свою сочность и нежный вкус. Свежая цветная капуста имеет мелкие соцветия, которые прилегают друг к другу плотно.

На головке плода не должно быть каких-либо затемнений либо точек — они говорят о заражении капусты вредным грибком. Даже самое маленькое пятно за несколько суток распространится по всей поверхности плода, покрывая его гнилью. Такие признаки делают овощ несъедобным, поскольку употребив его в пищу, вы получите риск серьезно отравиться.

Лучшие рецепты приготовления цветной капусты на сковороде с фото Перед приготовлением цветной капусты кочан следует подготовить — разобрать на отдельные соцветия и залить их прохладной подсоленной водой. Такая мера безопасности предотвратит попадание в пищу гусениц или других насекомых, ведь соленый раствор вынудит их вылезти наружу.

После замачивания промойте овощ под проточной водой. Чтобы приготовить вкусное, полезное блюдо на сковородке, воспользуйтесь одним из нижеприведенных рецептов. Простой рецепт в яйце и панировочных сухарях Актуальным для второй половины лета является рецепт жареной цветной капусты. И хотя приготовить это блюдо возможно в любой сезон, купив замороженные соцветия, вкуснее всего выходит закуска из свежих, молодых овощей. Этот рецепт идеален для занятых работой хозяек, поскольку требует минимум усилий и потраченного времени, однако на вкусовые качества блюда это не влияет.

Как вкусно приготовить цветную капусту на сковороде: рецепты