Салат из говядины с огурцами по-китайски рецепт

Китайский салат с говядины и огурцами

Приготовить все овощи и мясо. Сладкий перец нашинковать соломкой.

Огурцы с говядиной по-китайски

Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и мелко нарезать. Мясо промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.

Говядина со свежими огурцами и сладким перцем по-китайски

Разогрейте сковороду с растительным маслом,жарьте мясо на сильном огне, постоянно помешивая. У огурцов отрезать кончики, мякоть нарежьте вдоль узкими длинными брусочками.

Выложите огурцы в миску, пересыпьте солью,и оставьте на 15-20 минут, чтобы огурцы пустили сок. Огурцы немножко отожмите, слейте весь образовавшийся сок. Выложите сверху красный острый перец, кориандр и сахар. Добавьте лук и болгарский перец. В салатнике соедините овощи с обжаренным мясом,добавьте чеснок,уксус и соевый соус.

Говядина с огурцами

Закройте салатник крышкйо и уберите в холодильник примерно на 30 минут. Пошаговые фото рецепта Дополнительная информация Китайцам редко приходилось есть досыта, поскольку ртов всегда было больше, чем пищи. Поэтому их кулинарная традиция ориентирована на экономии и всеядность. Здесь едят все, что бегает,летает ,ползает и плавает. А самая удивительная черта этой кухни-сословность и многоликость: Сегодня я хочу рассказать о сычуаньской кухне.

Пожалуй,это самая знаменитая кухня Китая,которая имела долгую историю. Главный ингредиент этой кухни ее-перец,который местные жители привыкли называть сычуаньским.

Благодаря щедрому использованию перца кухня довольно остра,но при этом сладка,поскольку во многие блюда местные повара добавляют сахар,получая в итоге оригинальный остро-сладкий вкус. В Сычуани очень тепло,отсюда неописуемое разнообразие овощей и фруктов. Рынки завалены свежим мясом,птицей, рыбой, креветками.

Самые популярные блюда здесь-баклажаны по-сычуаньски,ребрышки по-сычуаньски,обжаренные овощи с орехами,алат из лапши с ореховым и кунжутным соусом и обжаренным тофу.