Рецепт запеченные в фольге баклажаны и помидоры

Простую и вкусную закуску можно приготовить из баклажанов.

Баклажаны с помидорами, запеченные с сыром и чесноком

Баклажаны, запеченные в духовке, готовятся легко и быстро. На приготовление такой закуски уйдет около часа. Да и продукты понадобятся самые простые. Итак, чтобы приготовить баклажаны запеченные в духовке с помидорами и сыром, нам будут нужны вот эти ингредиенты: Очищенные чесночные дольки пропускаем через пресс или натираем на мелкой терке в глубокую миску.

Чесночную смесь заливаем малым количеством крутого кипятка. Баклажаны промываем под холодной проточной водой и обтираем бумажным полотенцем.

Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром

Затем острым ножом нарезаем кружочками, толщина которых около пяти миллиметров. Кружочки баклажана солим с обеих сторон, складываем в миску и даем настояться минут пять. Противень выстилаем бумагой для выпечки и слегка промазываем маслом растительным. Выкладываем на противень кружочки баклажана. Берем чесночную воду и обильно смазываем каждый кружочек с помощью кисточки. Помидоры также промываем под проточной водой и обсушиваем. Нарезаем помидоры кружочками чуть меньше по толщине баклажанных кружочков.

Сыр твердых сортов трем на мелкой терке и кладем на кружочки баклажанов. Сверху присыпаем черным перцем молотым. Теперь начинаем подбирать кружки помидор. Они должны хорошо накрывать кружки из баклажанов. Сверху посыпаем помидоры любимыми специями.

Баклажаны, запеченные в духовке

Оставляем настояться минут пять. Духовку предварительно разогреваем до ста восьмидесяти градусов. Отправляем в нее противень с баклажанами на двадцать пять минут. Чтобы проверить, готовы ли баклажаны или нет, нужно использовать зубочистку. Прокалываем баклажан и кожуру — они должны быть мягкими.

Баклажаны запеченные в духовке с помидорами готовы.

Баклажаны, запеченные в мультиварке

Достаем противень из духовки и слегка остужаем. Свежую зелень петрушки промываем под холодной водой, встряхиваем и мелко нарезаем. Выкладываем баклажаны на блюдо. Посыпаем баклажаны запеченные в духовке с сыром. Сверху выкладываем следующий слой баклажанов, посыпаем зеленью и подаем к столу. Всем желаю приятного аппетита!