Минтай запеченный в фольге в духовке рецепт

Запеченное филе минтая с грибами: Минтай в фольге в духовке — замечательное угощение, которое просто сделать в домашних условиях, и чем чаще — тем лучше, тем более что цена на этот продукт приемлема для каждого.

Минтай, запеченный в фольге в духовке

Дополнить рыбный продукт могут овощи, фрукты, разнообразные соусы и маринады — в общем все, что придется вам по вкусу. Чтобы выбрать полезный и качественный минтай, мы приведем несколько практичных советов.

Почти весь минтай на отечественных рынках продается в замороженном виде, поэтому нужно ответственно подходить к его выбору. Тушки рыбы ни в коем случае не должны слипаться друг с другом — это самый первый признак, что минтай неправильно хранится и, возможно, размораживался несколько раз. Такой продукт может нанести немалый вред вашему организму, поэтому старайтесь покупать рыбу в индивидуальной упаковке.

Минтай в фольге в духовке – рецепт

Целые тушки должны быть внушительных размеров более, чем 25 см , тогда они будут вкусными и сочными. Также очень удобно работать с крупной рыбой, например отделить филе или нафаршировать тушку. Рыба должна быть ровного серебристого окраса и обязательно без повреждений. Филе минтая должно быть абсолютно белым, без розоватого или любого другого темного оттенка.

Минтай, запеченный в духовке. Рецепты на каждый день

Лишь такой бывает качественная рыба этого вида, но многие производители могут продавать под видом филе минтая более дешевую и некачественную рыбу. Поверхность филе должна быть ровной, без пятен и темных полос.

Еще при выборе филе обращайте внимание на то, с какими продуктами он хранится по соседству, ведь рыба впитывает все запахи, а это сказывается на ее качестве.

Замороженная рыба практически не теряет своих качеств, но только при условии правильной заморозки.

Минтай в фольге в духовке

Если рыба покрыта инеем или слой льда неравномерный — сразу же откажитесь от такого варианта покупки. Лучше всего покупать минтай в упаковках. Расфасованная рыба имеет все маркировки, по которым вы сможете узнать, когда рыба была запакована.

В составе должна быть указана только рыба и вода, допускается также немного морской соли — для лучшего сохранения влаги. Если в составе вы прочитаете какой-нибудь дополнительный продукт — будьте уверены, что производитель добавил химию для лучшего хранения продукта. Минтай с апельсиновым соусом: