Суп с говядиной и красной чечевицей рецепт

Суп с говядиной и чечевицей

Кусочек говядины желательно с косточкой промыть. Положить мясо в кастрюлю и влить 3 л воды. Поставить емкость на средний огонь. Шумовкой снять с бульона пенку перед закипанием.

Суп из красной чечевицы

Варить бульон 30 мин. Если говядина слишком жесткая, то время приготовления мяса следует увеличить до 1 часа. Нарезать морковь крупными кубиками. Очистить от шелухи луковицы. Мелко нашинковать их ножом. Когда мясо в бульоне проварится, следует добавить в кастрюлю лук и морковь. Варить бульон еще 15 мин. Картошку очистить и промыть водой. Зубчики чеснока очистить от шелухи. Мелко нарезать их ножом. Отправить измельченный картофель и чеснок в кастрюлю с бульоном.

Готовить суп 20 мин, пока картофель не станет мягким.

Суп с чечевицей и говядиной

Чечевицу тщательно промыть водой. Желательно замочить ее на 2 часа перед приготовлением. Высыпать чечевицу в чашу мультиварки. Влить 3 стакана горячей воды. Добавить пару щепоток соли. Варить чечевицу в закрытой мультиварке до сигнала таймера.

Суп из чечевицы с мясом

Затем дать каше настояться еще 10 мин. Открыть мультиварку и перемешать чечевицу. Тщательно измельчить петрушку ножом. Мясной бульон с овощами посолить и поперчить.

Говяжий суп с чечевицей, капустой и травами.

Высыпать в кастрюлю измельченную зелень петрушки. Накрыть бульон крышкой и выключить огонь. Дать блюду настояться 20 мин. В миску положить порцию вареной чечевицы. Каша должна быть горячей. Достать из бульона мясо и мелко нарезать его. Положить порцию мяса в тарелку с супом. Украсить блюдо свежей зеленью. Подавать суп из чечевицы горячим.