Рецепт оладьев из кукурузной муки на кефире

Оладьи из кукурузной муки

С одной стороны, каждый волен сам выбрать, с чем ему кушать блюдо, но, с другой стороны, есть некоторые правила. Обусловлены они характеристиками кукурузной муки и крупы. Если вы решили подавать к столу оладьи с соусом, тогда лучше выбирать сладкие заправки Нельзя выбирать слишком кислые соусы. В противном случае, вкус готового блюда буде хуже.

Оладьи с кукурузной мукой – рецепт с фото

Помимо этого, повышенная кислотность негативным образом скажется на структуре лепешек. Ингредиенты Слегка кислое молоко или кефир — 100 мл. Опытные хозяйки знают, что оладьи получатся пышными и вкусными только при правильно замешенном тесте. Оно не должно быть слишком жидким или густым. Регулировать эту характеристику необходимо путем внесения кукурузной муки или кефира. Делается это с большой осторожностью. Оладьи из кукурузной муки: Чем больше яиц используется, тем сытнее продукт.

Если хочется порадовать свой желудок постными оладушками из кукурузных хлопьев, то делать их необходимо не на молоке, а на воде. В остальном, порядок действий выглядит следующим образом: В глубокой емкости смешивается 2 вида муки. Не спеша вносится сахарный песок и предварительно взбитые яйца. По вкусу добавляется соль и сода. Получившуюся массу необходимо размешать до состояния 1-родной каши. Не спеша вливается кефир. Получившееся тесто должно быть похоже на тесто для бисквита по степени своей жирности.

Добавить сметану и хорошенько все размешать. Лепешки жарятся на сливочном или оливковом масле. Рецепт не подразумевает продолжительной готовки, поэтому накрывать сковороду не нужно.

Для приготовления фруктового или ягодного соуса используются свежие плоды. Зимой и осенью допускается использование консервированной ягоды.

Она смешивается в глубокой емкости с сахарной пудрой и варится на медленном огне. После этого все пропускается через блендер и немного охлаждается. Готовим кукурузные оладьи из муки с добавлением кабачков Далеко не каждый готов к смелым, на первый взгляд, кулинарным экспериментам. На самом деле, использование кабачков с кукурузой не является чем то революционным.

Морковные оладьи с кукурузной мукой

Это сочетание известно в поварском мире давно. Очень вкусными и необычайными получаются кукурузные оладьи из муки с добавлением кабачка Для того чтобы всецело насладиться всеми вкусовыми оттенками, необходимо придерживаться следующей рецептуры: Размельчить кукурузу в блендере до состояния муки. Взбить в отдельной емкости яйцо и добавить сахар.

На крупной терке натирается кабачок. По желанию к тертому кабачку добавляется немного феты. Все ингредиенты соединяются в глубокой емкости. Вносится соль, перец и мука. Все тщательно перемешивается до 1-родного состояния.

Оладьи с кукурузной мукой

Поверхность сковороды покрывается небольшим количеством масла. С каждой стороны лепешки жарятся до слегка золотистого оттенка. Готовое блюдо подается к столу сразу после приготовления. В качестве соуса используется сметана, сливки, джем, варенье, сгущенное молоко и все то, что сердцу мило. Главное — не переборщить с соусом, иначе оригинальный вкус лепешек потеряется на фоне большого количества сметаны или варенья.

Вкусные оладьи из кукурузной муки видео Для того чтобы соус не потерял свой вкус, подается к столу он в розеточках. Гости сами решат, сколько им его необходимо. Если горячие оладушки полить сразу, то джем или сметана потеряют свои вкусовые и питательные свойства.

Прожариваем оладушки с каждой стороны Вкусные и ароматные кукурузные оладьи готовы.