Рецепт кабачковой икры с томатной пастой и болгарским перцем

Кабачки вымыть, очистить от кожуры и разрезать на небольшие части. С лука снять верхний слой. В мультиварку отправить лук. Пассеровать овощ до прозрачности. Кабачки и обжаренный лук пропустить через мясорубку.

В мультиварку влить оставшееся растительное масло, выставить программу тушения. Отправить в мультиварочную емкость пюре из кабачков и лука. Тушить ингредиенты 2 часа. Через час добавить в основную массу томатную пасту, майонез и уксус.

Массу тщательно размешать и тушить до конца программы, периодически помешивая. За 15 минут до конца готовки добавить в икру сахар, перец, соль и паприку. Вымыть и простерилизовать банки. Горячую икру распределить по банкам. Тару укутать плотной тканью и не разматывать до полного остывания. Хранить икру не более 4 месяцев в сухом, прохладном, темном месте. Кабачковая икра с томатной пастой в мультиварке. Рецепт 5 Многие не любят наличие моркови в кабачковой икре.

Кабачковая икра с болгарским перцем

Этот ингредиент в данном блюде, что называется, на любителя. Хотите приготовить кабачковую икру без моркови быстро и без лишних трудов? Тогда этот рецепт именно для вас. Для приготовления кабачковой икры с томатной пастой в мультиварке необходимы такие продукты: Как готовить кабачковую икру с томатной пастой без моркови в мультиварке: Очистить лук от кожуры.

Кабачковая икра с томатной пастой в мультиварке

Снять кожицу с кабачков, порезать ингредиент небольшими квадратиками. В раскаленное масло отправить лук и кабачки. Обжаривать ингредиенты до готовности, постоянно помешивая. Нарубить чеснок ножом на мелкие кусочки.

На зиму: кабачковая икра с болгарским перцем и помидорами

Добавить чеснок и томатную пасту в основную массу. Готовить икру в режиме жарки 5 минут, постоянно помешивая.

Кабачковая икра с томатной пастой на зиму — вкусные пошаговые рецепты

Поместить пассированные овощи в отдельную посудину. Перебить ингредиенты погружным блендером до пюреобразного состояния. Массу перелить в мультиварку. Добавить в икру соль и перец. Прибор установить на программу тушения. Тушить икру 25 минут. Разлить горячую икру по банкам.

Укутать банки плотной тканью и не трогать 12 часов. Остывшие банки перенести в темное прохладное место.

Кабачковая икра с перцем: 10 рецептов на зиму

Хранить икру не более 3 месяцев.