Песочное печенье на смальце рецепт через мясорубку

Как приготовить вкусное печенье на домашнем смальце: популярные рецепты

В глубокую миску разбить яйца и добавить сахар. Взбить миксером, до образования пышной массы. Отдельно, в большую крушу налить небольшое количество сметаны пол стакана и всыпать в неё нужное количество аммония. Перемешать ложкой и оставить на минуту, чтоб аммоний погасился. Имейте в виду, что при гашении, сметана увеличивается в объеме и может убежать через край.

Погашенный аммоний в сметане переливаем в яичную массу. Следом доливаем сметану, которая осталась и перемешиваем ложкой или венчиком. Далее, отложим миску с тестом в сторону и растопим жир в микроволновке, до состояния тёплой, но не горячей массы.

Домашнее печенье (через мясорубку)

Теперь берём в руки миксер и начинаем взбивать, на маленькой скорости, подливая растопленный жир по 1 ст. Можно, конечно, это делать и ложкой, но жир сразу начинает застывать и в тесте останутся маленькие крупинки жира. А с миксером это легко и быстро. Осталась только добавить нужное количество муки и наше песочное тесто для печенья готово.

Потом присыпаете стол мукой и вываливаете тесто на стол. И в ход идут наши любимые ручки. Добавляем муки столько, чтобы тесто отставало от рук свободно. Оставляем его на столе, прикрыв легким полотенцем, минут, этак, на 20.

Песочное печенье через мясорубку – рецепты, любимые с детства

Отдохнувшее тесто снова немного обмять руками и разделить его на 8 частей. Каждый колобок теста хорошо обмять, присыпая их постоянно мукой. Из неё "выходят " привлекательные колбаски, которые надо срезать ножом. Заполняем противень, посыпанный мукой не обязательно получившимся печеньем ещё не испеченным и отправляем в хорошо разогретую духовку на 25 минут.

Печенье на смальце. Рецепт печенья через мясорубку

Время выпечки зависит от вашей духовки. Печенье увеличивается в объеме в 2 раза, так что расстояние между ними оставляйте, в 2 см.

Домашнее печенье на смальце, простой рецепт

Испеченные печенья достаём из духовки. Вот какие они румяные и пушистые. По желанию обвалять в сахарной пудре. Для того, чтобы приготовить сахарную пудру, достаточно сахар прокрутить в кофемолке. У меня из приготовленного теста получилось 5 противней с печеньями. Вышло 2 таких вот тазика. А сколько получилось у вас, дорогие читатели? Оставляйте ваши комментарии, я с радостью их прочту и на них отвечу. Дорогие друзья, не ленитесь, пеките домашнее песочное печенье и не только.

Ведь это так здорово! У меня подрастает помощник, мой сынуля, который с удовольствием помогал делать эти очень вкусные песочные печенья. На последок хочу предложить вкусный рецепт пирога из песочного теста с вишней. Рецепт вкусного имбирного печенья от Юлии Высоцкой.