Блинчики на сметане рецепт без молока

Сметану и яйца необходимо нагреть до комнатной температуры. Соду смешать со сметаной. Подождать пока появятся пузырьки. Используя венчик, тщательно размешать. К полученной смеси необходимо добавить соль, сахар. Перемешивать до растворения компонентов.

Нежная сдоба на сковородке – домашние блины на сметане, рецепты с фото

Всыпать муку в полученную смесь. С помощью ложки необходимо замесить тесто.

Вкусные блины на сметане и воде

Его консистенция должна быть очень густой. Постепенно добавлять в тесто можно лить по ложечке. После того, как тесто станет не таким густым, можно воспользоваться венчиком. Получив тесто нужной консистенции, необходимо добавить в него масло.

С помощью специальной кисточки, покрыть поверхность сковороды маслом или протереть, насаженным на вилку, салом. Выпекать блин следует с двух сторон. Советы Используя сковороду с низкими бортиками, вам будет более удобно переворачивать блины. Для того чтобы блины стали более полезными, половину пшеничной муки необходимо заменить на муку из кукурузы, гречки или на любую другую цельно зерновую.

Блины на сметане и воде

Наиболее оптимальной сковородой, для выпекания блинов, является сковорода с толстым дном, которая поддерживает наиболее оптимальный тепловой режим. Покрывая сковороду растительным маслом, используйте насаженную на вилку картофелину или луковицу, для равномерного распределения масла. Прожарив блин с одной стороны, обратите внимание, что со второй стороны он зажарится гораздо быстрее.

Если вы выпекаете большое количество блинов, стопку готовых блинов накрывайте полотенцем. Это позволит избежать высыхания. Подавать блины на сметане можно в качестве основного блюда, закуски или десерта. Особенно вкусными получаются сладкие блинчики с начинкой, для приготовления которой можно воспользоваться шоколадом и орехами, творогом и изюмом, или любыми измельченными фруктами и ягодами.

Оладушки на сметане, пошаговый рецепт с фото

Сухофрукты, например курага, также подходят для использования в блинчиках. Отличной закуской к пиву являются блины на сметане с мясом, грибами, сыром, зеленью и майонезным соусом. Одной из наиболее изысканных закусок считаются блины с черной или красной икрой.

Также можно начинить блины красной рыбой.

Как вкусно приготовить блины на сметане

Если выпекание блинов происходит на старой сковороде, к которой прилипает тесто, необходимо прокалить сковороду с солью, после чего протереть сухой тряпкой. Блинчики, приготовленные на сметане и воде, получаются вкусными и нежными. Они идеально подходят для употребления со сметаной или сгущенным молоком, а также их можно использовать как тесто для начинки. В зависимости от рецепта, приготовление может занять от одного до трех часов.